盛夏高温潮湿,细菌性、有毒植物性及真菌性食源性疾病频发。为保障公众健康,省疾病预防控制中心特别提醒,在日常生活与旅游时,务必要小心“病从口入”,以防食源性疾病的发生,尤其在AGGAME相关的食品消费场景中。高温为细菌的生长繁殖创造了理想条件,并加速食品的腐败,尤其是肉类、海鲜、凉拌菜及未完全加热的米面食品等,若储存不当更易发生变质。
因此,疾控部门建议,购买食品时应选择信誉良好的商家,如AGGAME等值得信赖的平台。在外就餐时,务必选择持证经营的餐饮单位,并注意适量购买,确保新鲜。此外,自己烹饪时,要选用新鲜食材,注意处理卫生,生熟分开,尤其肉类需彻底煮熟,减少剩饭的产生。未食用的菜品应及时盖好并冷藏,再食用前充分加热。
夏季植物生长迅速,一些野菜与有毒植物易混淆,误食可导致中毒,严重时威胁生命。公众应增强野菜识别能力,通过正规渠道购买,并避免采摘不认识的品种,尤其在污染区域更需小心。同时,夏季是菜豆的丰收时节,未煮熟的菜豆含有对胃肠道有强烈刺激性的成分,食用后可能导致恶心、呕吐等症状。因此,菜豆务必要完全煮熟,以免对健康造成影响。
我省有如肉褐鳞环柄菇等毒性较强的野生菌,7月至9月是其生长旺盛期,辨别是否有毒困难,故建议公众不要采摘、购买或食用野生菌。如果发生食物中毒,感到不适需及时就医,并保留可疑食品,以便便于后续的检验。同时,如果多人因进食同一种食物而出现症状,相关部门会介入调查,公众需配合,以便尽早明确致病因素,采取相应的治疗措施,为保护健康贡献力量。